【豌豆肉末的做法】豌豆肉末是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩、清香可口，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质和维生素，是日常饮食中的理想选择。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
豌豆肉末主要由新鲜豌豆和猪肉末组成，通过简单的炒制即可完成。在准备过程中，需要注意食材的新鲜度以及火候的掌握，以保证最终的口感和味道。整个过程大约需要15-20分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、具体做法
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜豌豆适量、猪肉末200克、葱花少许、姜末少许、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 2 | 豌豆洗净备用，若使用冷冻豌豆则无需提前处理 |
| 3 | 热锅冷油，加入姜末爆香后放入肉末煸炒至变色 |
| 4 | 加入豌豆翻炒均匀，加入适量清水或高汤，小火焖煮3-5分钟 |
| 5 | 根据口味加入盐、生抽、料酒调味，最后撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丁或玉米粒增加色彩和营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
- 炒肉末时尽量用中火，避免焦糊影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的豌豆肉末。无论是作为主食搭配，还是作为配菜，都能为餐桌增添一份健康与美味。