【酱油蛋炒饭的做法步骤】酱油蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，主要以米饭、鸡蛋和酱油为主要原料，口感鲜香，适合早餐或快速晚餐。下面将详细总结这道菜的做法步骤，并以表格形式呈现。
一、说明
酱油蛋炒饭的关键在于米饭的处理和火候的掌握。米饭要提前准备好，最好是隔夜饭，这样炒出来更松散不粘锅。鸡蛋需要打散，先炒熟再与米饭混合。酱油是调味的核心，可根据个人口味调整用量。最后加入少许盐和葱花提味，使整道菜更加香浓可口。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 米饭（隔夜饭最佳）、鸡蛋2-3个、酱油适量、盐少许、葱花少许、食用油 |
| 2 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热至微微冒烟 |
| 3 | 炒鸡蛋 | 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用 |
| 4 | 炒米饭 | 将米饭倒入锅中，用铲子压散，炒至粒粒分明 |
| 5 | 加入酱油 | 倒入适量酱油，翻炒均匀，让米饭上色并吸收酱香 |
| 6 | 混合鸡蛋 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入少许盐，继续翻炒几下 |
| 8 | 出锅装盘 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 |
通过以上步骤，一道香喷喷的酱油蛋炒饭就完成了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌时快速解决一餐。根据个人喜好，也可以加入胡萝卜丁、火腿丁等配料，增加口感和风味。