【芡是什么意思】“芡”是一个比较少见的汉字，许多人对其含义并不熟悉。本文将从字义、用法及常见搭配等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
“芡”是一个形声字，读音为 jié（第二声）。它的本义是指一种水生植物——芡实，也叫鸡头米，是睡莲科植物的种子，常用于中药材和食材。在日常生活中，“芡”字较为少见，多出现在与植物、药材相关的语境中。
此外，“芡”字还可用作动词，表示“使事物变得粘稠”，如“芡粉”就是一种用来勾芡的淀粉类物质，常用于烹饪中增加菜肴的浓稠度。
二、表格总结
| 项目 | 内容 |
| 拼音 | jié |
| 部首 | 艹 |
| 笔画 | 12画 |
| 字义 | 1. 指芡实（植物种子） 2. 勾芡用的淀粉（动词用法） |
| 常见搭配 | 芡实、芡粉、鸡头米 |
| 使用场景 | 中药材、食品加工、烹饪 |
| 读音注意 | 注意与“结”（jié）同音，但意义不同 |
| 简单解释 | 一种水生植物的种子，也可指烹饪中用于增稠的淀粉 |
三、小结
“芡”虽然不是常用字，但在特定语境下有其独特用途。无论是作为中药成分还是烹饪中的调料，它都具有一定的实用价值。了解这个字的意义，有助于我们在阅读或学习中更准确地理解相关内容。
如需进一步了解“芡实”的药用价值或“芡粉”的使用方法，可继续查阅相关资料。