【枸杞猪肉猪肝汤的做法】枸杞猪肉猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力，非常适合家庭日常制作。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 猪肝 | 150克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水。
- 猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除腥味。
- 枸杞用清水稍加冲洗，备用。
- 姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪肉和姜片，加入1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出猪肉备用。
- 同样将猪肝放入沸水中焯水1分钟，捞出过冷水备用。
3. 炖煮汤底
- 取砂锅或汤锅，加入清水，放入焯水后的猪肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入猪肝与枸杞
- 炖至猪肉变软后，加入猪肝片，继续炖煮10分钟。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 猪肝不宜煮太久，否则口感会变硬，影响整体风味。
- 枸杞最后加入，避免长时间炖煮导致营养流失。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或使用其他香料如红枣、陈皮来提味。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 补气养血，补充蛋白质 |
| 猪肝 | 补血养肝，富含维生素A和铁 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强免疫力 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又养生的枸杞猪肉猪肝汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是一道值得尝试的佳品。