【cinnamon】总结：
“Cinnamon”（肉桂）是一种常见的香料，源自肉桂树的树皮。它不仅在烹饪中广泛应用，还具有多种健康益处。从甜点到热饮，肉桂为食物增添风味，同时其抗氧化、抗炎和调节血糖等特性也受到关注。以下是关于肉桂的基本信息、用途及营养价值的简要总结。
表格：肉桂的基本信息与用途
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉桂 |
| 英文名称 | Cinnamon |
| 植物来源 | 肉桂树（Cinnamomum spp.）的树皮 |
| 常见种类 | 阿里曼肉桂（Ceylon cinnamon）、中国肉桂（Cassia cinnamon） |
| 主要成分 | 挥发油（如肉桂醛）、多酚类物质、黄酮类化合物 |
| 风味特点 | 温暖、甜香、略带辛辣 |
| 烹饪用途 | 烘焙、甜点、饮料（如拿铁、热巧克力）、调味酱 |
| 健康益处 | 抗氧化、抗炎、改善胰岛素敏感性、可能有助于降低血糖和胆固醇 |
| 使用建议 | 适量使用，过量可能导致肝毒性（尤其含香豆素的类型） |
| 存储方式 | 密封、避光、干燥处保存，可延长保质期 |
结语：
肉桂不仅是一种美味的调味品，也是一种具有潜在健康价值的天然香料。在日常饮食中合理使用，既能提升风味，又可能带来一定的健康益处。选择优质的肉桂产品，并注意适量摄入，是享受其好处的关键。