【金酒是什么酒】金酒，又称杜松子酒（Gin），是一种以谷物为原料，经过蒸馏后加入杜松子等天然香料调配而成的烈性酒。它起源于17世纪的荷兰，后来在英国得到广泛发展和推广，成为全球最受欢迎的烈酒之一。
金酒以其清爽的口感、丰富的香气和多样的饮用方式而著称，常被用于调制鸡尾酒或单独饮用。根据不同的制作工艺和风味特点，金酒可以分为多个种类，如伦敦干金酒、荷兰金酒、新式金酒等。
金酒的主要特点总结：
| 特点 | 内容 |
| 原料 | 大麦、小麦等谷物，主要添加杜松子等香料 |
| 酒精度 | 通常在40%~45%之间 |
| 风味 | 清爽、辛辣、带有草本和柑橘香气 |
| 制作方法 | 蒸馏+浸泡/冷混 |
| 产地 | 荷兰、英国、美国、日本等 |
| 饮用方式 | 纯饮、加冰、调制鸡尾酒（如马天尼、莫吉托） |
金酒的分类简述：
| 类型 | 特点 | 代表品牌 |
| 伦敦干金酒 | 香气浓郁，口感干净，无甜味 | 芬迪（Ferrand）、必富达（Beefeater） |
| 荷兰金酒 | 口感厚重，甜味明显，含糖量高 | 林道格（Gordon's）、波尔图（Bols） |
| 新式金酒 | 风味多样，强调创新和地域特色 | 拉菲克（Laphroaig）、百加得（Bacardi） |
| 无酒精金酒 | 不含酒精，保留金酒风味 | 桑德斯（Sons of Gipsy）、Ceder’s |
总的来说，金酒不仅是一种饮品，更是一种文化象征。无论是作为日常饮酒的选择，还是在社交场合中的经典搭配，金酒都展现出了其独特的魅力。对于初学者来说，可以从一款经典的伦敦干金酒开始尝试，逐步探索更多风格各异的金酒世界。