八字开头的成语在中国文化中占有重要的地位，它们通常蕴含着深刻的哲理和生活智慧。以下是一些以“八”字开头的成语及其含义：

1. 八仙过海：这个成语来源于中国古代神话故事《八仙过海》，讲述了八位神仙各显神通渡过大海的故事。它比喻各有本领，各展所长。

2. 八面玲珑：形容人处世圆滑，善于应付各种情况，能够照顾到方方面面。但有时也用来指人过于世故，不够真诚。

3. 八方受敌：形容处于四面楚歌的境地，即在各个方向都受到攻击或面临困难。这反映了一个人或团体可能面临的复杂挑战。

4. 八拜之交：古代结拜兄弟时的一种仪式，后来泛指深厚的友谊。表示两人之间有着非常亲密的关系。

5. 八仙庆寿：与“八仙过海”类似，都是源自于八仙的故事，用以比喻众多有才能的人聚集在一起庆祝或参与某项活动。

6. 八珍玉食：原意是指古代帝王享用的珍贵食物，后用来形容极其丰盛的食物或奢华的生活方式。

这些成语不仅丰富了汉语表达，还传递了中国传统文化中的价值观和生活方式。通过学习这些成语，我们不仅能提高语言运用能力，还能更深入地理解中国悠久的历史文化。每一条成语背后都有一段故事或一个道理，它们是中华民族智慧的结晶，值得我们细细品味和传承。