石的五笔编码是“dan”。五笔字型输入法是一种汉字输入法，其全称是“王码五笔字型”，由王永民于1983年发明。该输入法主要流行于中国北方地区。

五笔字型输入法按照“字根”进行编码，将常用汉字分解为若干个基本字根，并用字母表示这些字根，以此来输入汉字。在五笔字型中，“石”的编码是“dan”，其中“d”代表“石”的第一个字根，“a”和“n”分别代表其后的字根或笔画特征。

使用五笔字型输入法时，首先需要了解每个汉字的基本字根及其编码规则。对于初学者来说，可能需要花费一定的时间去记忆和练习，但一旦熟练掌握，输入速度会非常快，而且重码率低，准确度高。五笔字型输入法不仅适用于电脑，也适用于手机等移动设备，只要安装了相应的输入法软件即可使用。

总之，“石”的五笔编码是“dan”，五笔字型输入法作为一种高效的汉字输入方式，在日常生活中有着广泛的应用。希望以上的信息能够帮助到你。