糯米团子，一种软糯香甜的传统小吃，在中国各地都有着不同的做法和风味。今天，我们就来一起学习如何制作这款美味的小吃。

材料准备

- 糯米粉：200克

- 温水：适量（根据糯米粉的吸水性调整）

- 细砂糖：30克（可根据个人口味调整）

- 豆沙馅或其他喜欢的馅料（如芝麻酱、花生酱等）：适量

制作步骤

1. 混合材料：将糯米粉和细砂糖放入大碗中，缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉吸收水分形成面团。注意，温水不宜过热，以免烫熟糯米粉导致面团过硬。

2. 揉制面团：将面团放在案板上，用手反复揉搓至表面光滑。如果面团太干，可以适当加一些水；如果太湿，则可适量添加糯米粉。

3. 分割面团：将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约20-30克左右。取一个剂子，用双手轻轻压扁，放入适量馅料，然后包起来，捏紧收口，确保馅料不会漏出。

4. 蒸制：在蒸笼内铺上一层湿润的纱布或烘焙纸，将包好的糯米团子均匀地摆放在上面，保持一定间距以防粘连。大火蒸约15-20分钟，直至糯米团子变得透明且富有弹性。

5. 冷却与享用：关火后稍等几分钟，待蒸汽散去，小心取出糯米团子。此时的团子外皮晶莹剔透，内里香甜软糯，可以直接食用，也可以稍微放凉后沾上一些椰蓉或黄豆粉增加风味。

小贴士

- 在揉面团时，保持手部干燥，避免过多水分导致面团过于粘手。

- 包馅时动作要轻柔，以免破坏团子的完整性。

- 蒸制过程中，保持锅盖密封良好，以保证团子能够充分受热并膨胀。

按照上述步骤操作，你就能在家轻松制作出美味的糯米团子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道非常受欢迎的选择。希望你能享受制作过程，并与家人朋友分享这份甜蜜！