大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。黑森林蛋糕主要特征，黑森林蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点。

2、"Schwarzwaelder"在德文里全名即为黑森林。

3、它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。

4、完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。

5、黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。

6、正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。

7、 德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。

8、蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。

9、蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。

10、在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才有权利称得上是“黑森林樱桃蛋糕”。

11、 据说正宗的黑森林蛋糕是用榛果粉或杏仁粉代替面粉，再配以德国西南部特产的小浆果，不容易吃到哟。

12、 正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的，而以榛果粉及杏仁粉来取代，如此一来，蛋糕里面不容易出现气泡，口感更加绵密细致，同时散发出令人着迷的坚果香味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。