大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。陈皮豆沙怎么做，豆沙怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天；2.将浸泡好的绿豆放进高压锅里,大火煮开,中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部开花,会进入大量水分,对后面成馅影响重大；3.找一个筛子,底下接一个盆,找一个大勺碾压,这样馅就和皮分开了；4.炒锅里放一些油,小火炒馅,加入麦芽糖(没有可以用白糖),糖的数量随自己喜好,不停搅拌,谨防糊锅,至馅料水分减少能成团为止。
2、用这种方法还可以做出红豆沙和枣泥馅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。