大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。麻辣鸭脖的做法及配料视频，麻辣鸭脖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、正宗鸭脖做法

2、做法：

3、1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓

4、2)用盐酒葱姜腌两小时.

5、3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)

6、武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤.!

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。