大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。钦州猪脚粉，猪脚粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪脚炖黄豆，滋补的 还有种就是香烤了 做法是先把猪脚放开水里煮烂 然后放微波炉或者烤箱里面 上面洒好烧烤佐料 按自己的需要调时间，喜欢脆皮的就多烤会 喜欢软烂的，少烤会啊 油滋滋的，很香哦 原料： 猪脚4块、香菜末少许 辅料： 啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 做法： 1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

2、 2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

3、 3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。

4、 猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。

5、 猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。