大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。怎么做巧克力冰山熔岩，怎么做巧克力很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、制造过程非常繁复。

2、可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。

3、约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。

4、同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。

5、 1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。

6、DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。

7、选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

8、 2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。

9、处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

10、 3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。

11、 4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。

12、把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

13、 5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。

14、选用的水果外层必须完全不沾水分。

15、 6.创造草莓西装的造型非常简单。

16、让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。

17、参考资料： http://bbs.sj163.cn/dispbbs.asp?boardID=8&ID=421&page=1。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。