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1、雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

2、 　　雪莲果是菊科多年生草本植物。

3、茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。

4、花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。

5、 　　雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。

6、 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。

7、 [编辑本段]食用方法及产品　　 根块雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。

8、薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。

9、薯块和叶可加工制作饮料。

10、用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。

11、头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。

12、 　　食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

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