大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。干海虾仁怎么做好吃又简单，虾仁怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、虾仁豆腐
材料：
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。
2、
调料：
葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。
3、
做法：
将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
4、
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
5、
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
6、生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
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4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。