大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。麻辣鸡脖的做法及配料，麻辣鸡脖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻辣鸡脖的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒麻辣鸡脖的制作材料：主料：鸡500克

调料：豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,生抽20克,白砂糖3克,八角8克,香油8克,味精5克,大蒜（灼ぃ克,姜20克,辣椒油80克

麻辣鸡脖的做法： 1.鸡宰杀治净，取鸡脖洗净放入锅内，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱油腌十分钟；

2.炒锅下红油，放入豆瓣炒出香味，放入鸡脖，倒入原腌料汁，加少量糖和水，炖至汁将干时，加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油，翻炒均匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。