大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。茄子炒蛋怎么炒好吃，茄子炒蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：茄子、鸡蛋、青尖椒

2、辅料：食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量

3、 具体做法：茄子切细长条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切小碎丁。

4、 锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。