跳动百科

炸草鱼块的做法和步骤(炸草鱼块的做法)

冉儿香
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。炸草鱼块的做法和步骤,炸草鱼块的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料草鱼 一...

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。炸草鱼块的做法和步骤,炸草鱼块的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

草鱼 一条

葱、姜

盐、白糖、料酒、胡椒粉、干淀粉

做法

1.草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。

2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

3.起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可。

4.如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍。

小贴士

鱼块要充分入味。

鱼块炸至前裹一层干淀粉,就不会粘锅,能保持鱼的完整。

 

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。