大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。清水鱼怎么煮好吃，清水鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：清水鱼
辅料：西红柿、黄瓜、香菜
调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜
烹制方法：
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。