大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。冰皮月饼的馅儿怎么做，冰皮月饼水果馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料:

各式水果馅200克，朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉

做法:

1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。

2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。

3.根据模型大小，取各式馅搓成小圆备用。

4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出。

5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。