大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。毛豆炒蛋要先焯水吗，毛豆炒蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味      工艺：炒

毛豆炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,毛豆250克

调料：植物油20克,盐3克,味精3克

教您毛豆炒蛋怎么做，如何做毛豆炒蛋才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；

2. 炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟，加少许精盐翻匀备用；

3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至凝固，铲成小块，放入毛豆翻炒均匀，撒入味精即可。 

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。