大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。扒白菜的做法视频窍门，扒白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料:

用料

主料：山东胶州大白菜心600克配料：金华火腿50克

调料：高汤、上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、大葱油

做法:1、大自菜心对切两半，切去根部，竖切0.5厘米宽的长条。火腿加工好，切象眼片。

2、锅内加上高汤，加盐、味精、料酒，把白菜放入，慢火煨至八九成烂，捞出挤干水分。

3、拿锅内加上汤，调好口味，加火腿、白菜，慢火煨烂白菜，把白菜捞出控干汤，放在鱼池内，把锅内的余汤勾芡，淋大葱油，浇在白菜上即成。

小诀窍:

制作关键

大白菜以胶州原地产的最好，去掉老帮，用嫩心制作。白菜要煨烂。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。