大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。蒸咸鱼的做法，蒸咸鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料: 主料：咸鱼500克（家常腌制的淡水鱼即可）。

2、 调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。

3、 做法:咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。

4、 2、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

5、 3、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。

6、 小诀窍: 特点 香辣可口，适宜下饭。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。