导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。四角豆的做法大全视频,四角豆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料:四角豆150...
大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。四角豆的做法大全视频,四角豆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:
四角豆150克(10根)大蒜5瓣 干红辣椒4根调料:盐1茶匙(5克)
做法:
1)将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。
2)锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入,焯烫20秒钟,捞出后放入冷水中浸泡。
3)炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的蒜片爆香,倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟。
4)最后放入剩余的蒜片,翻炒均匀即可。
超级�嗦:
**四角豆不是北方的蔬菜,据说好像是海南的一种青菜,吃起来清爽脆嫩。在北京,一般大型的菜市场有售,一包大约10根,4块钱左右。
**四角豆可以用来炒,也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论那种做法,一定确保四角豆要做熟,避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。
**四角豆口味清香,尽量不要添加酱油,鸡精等调味品。配合腊肉同炒,味道也很香。
**买不到四角豆,用豇豆按照同样的方法,来做这个菜也不错。但焯烫时间可以延长到1分钟。
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四棱豆适合人群:
一般人群均可食用。
1. 病后调养者、素食者和需要补铁的人群最为适合;对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔
炎症、泌尿系统炎症、眼疾等疾病均有良好的疗效。
2. 尿频症病人少食。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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