大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。苦瓜烧肉的做法川味，苦瓜烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

花生的营养价值:

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

菜系及功效：东北菜

苦瓜烧肉的制作材料：

主料：苦瓜250克,猪肥瘦肉250克,花生油50克。黄酒15克,白糖8克,酱油5克,葱,姜各5克,味精3克。

苦瓜烧肉的特色：

肉糯瓜香。

教您苦瓜烧肉怎么做，如何做苦瓜烧肉才好吃

1.将猪肉洗净，切成3厘米见方的块，苦瓜洗净，去籽、切转刀块，放入开水中焯一下。

2.炒锅置于火上，烧热后加入花生油、在旺火上烧至五六成热、放入白糖、黄酒、葱丝、姜丝、酱油略炒，立即放入猪肉块，炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用小火焖1.5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。