大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。豌豆炒腊肉怎么做好吃窍门，豌豆炒腊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：熟炒
豌豆炒腊肉的制作材料：
主料：腊肉（烟肉）100克,豌豆300克
调料：植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克
教您豌豆炒腊肉怎么做，如何做豌豆炒腊肉才好吃
1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片；
2. 鲜豌豆洗净；
3. 将炒锅置火上，放油烧热；
4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；
5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。
豌豆炒腊肉的制作要诀：
将腊肉放入高汤中，慢火煨制效果更好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。