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豌豆炒腊肉怎么做好吃窍门(豌豆炒腊肉)

龚容悦
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。豌豆炒腊肉怎么做好吃窍门,豌豆炒腊肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜系及功效:...

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。豌豆炒腊肉怎么做好吃窍门,豌豆炒腊肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

菜系及功效:私家菜

口味:咸鲜味    工艺:熟炒

豌豆炒腊肉的制作材料:

主料:腊肉(烟肉)100克,豌豆300克

调料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克

教您豌豆炒腊肉怎么做,如何做豌豆炒腊肉才好吃

1. 将熟腊肉去皮,切成小长方片;

2. 鲜豌豆洗净;

3. 将炒锅置火上,放油烧热;

4. 先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;

5. 再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精出锅装盘。

豌豆炒腊肉的制作要诀:

将腊肉放入高汤中,慢火煨制效果更好。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。