大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。糖醋丸子怎么做步骤视频，糖醋丸子怎么做步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料： 猪肉(瘦) 400克 猪肉(肥) 100克 辅料： 鸡蛋 75克 调料： 花生油 15克 酱油 2克 醋 3克 淀粉(豌豆) 2克 白砂糖 5克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 2克 各适量 糖醋丸子的做法： 1.将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。
2、 2.坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。
3、 3.用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。
4、 4.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。
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