大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。红菱炒菜怎么做好吃，红菱怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、除了煮着吃和生吃 给你介绍几种保健吃法 【保健食谱】 1．菱粉糕菱角、糯米粉各500克，白糖50克。

2、 将成熟菱角剥去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。

3、菱粉糕洁白如雪，甜润软糯，是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。

4、 2．菱角烧草菇 番茄鲜红菱、罐装草菇各250 克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。

5、 将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中即成。

6、 此肴鲜香清淡，具有健脾开胃，消暑祛湿的功效，是夏季保健菜肴佳品。

7、 3．菱烧豆腐 鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。

8、 菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放人沸水锅内略水后捞出，沥去水；将锅放火上，加入猪油烧熟，下葱花煽炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。

9、 此肴清淡可口，具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。

10、 4．红菱汁 新鲜红菱1000克，白糖适量。

11、 红菱洗净，剥去外壳，捣烂，绞取自然汁，露一宿，再入白糖少许，隔汤炖，略温，即可饮用。

12、新鲜水红菱，味似雪藕，为菱中上品。

13、 暑热季节饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。

14、为夏暑极佳的清凉饮品。

15、此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒，醒神志。

16、 【注意事顶】菱其性寒凉，多食易致腹胀，生食不宜过量。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。