大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。如何做皮蛋瘦肉粥不腥，如何做皮蛋瘦肉粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、皮蛋瘦肉粥我做过，也是在网上找的，第一次做很好吃，但是那种南方粥家里人不大能接受，所以就很少做了，但我很爱吃~~很香，比白米粥好多了 材料：大米，猪瘦肉（要全瘦的，不能有肥肉，那样弄到粥里很不好吃），皮蛋 做法：大米的量根据你要做的多少来定，把米放到碗里放点油和盐腌两个小时左右 这样做的目的是让米容易煮烂，更加可口，而且还有咸淡。

2、油的量不需要太多，主要是搅拌匀了就可以 瘦肉做之前放点料酒和花椒，盐，八角淹12个小时左右，这样肉也有风味了~~ 在腌大米的时候，你就可以把腌好的肉煮出来了，水烧开后把瘦肉放到水里煮，八九成熟的时候就捞出来~``如果开始的肉很干净没什么血水的话，那煮肉的汤可以留着，做个面条汤什么的 肉冷却后把肉按照纹理撕成条状，撕就行，不用切。

3、粗细按你的喜好来定，最好块不要太大，也别太小。

4、 然后煮粥，水的量一定要掌握好，水多了粥就涝了，具体的我也不清楚，聪明的你，觉得差不多能让粥煮得稠稠的量就好了。

5、 等到水沸腾了，把切好的皮蛋和瘦肉放到粥里。

6、 皮蛋最好用无铅的，对身体好 等到粥煮得稠稠的就做好了~`。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。