大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。筋头巴脑高压锅怎么做，高压锅筋头巴脑锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料
筋头巴脑 1斤
土豆 3个
大头菜 几片
蟹味菇（金针蘑也可以） 少许
八角 2个
葱段，姜片，蒜片，蚝油，生抽，糖，盐，鸡精， 少许
筋头巴脑锅的做法
1.筋头巴脑切小块，用冷水泡一会。
2.土豆去皮切块，大头菜手撕大块，也可加入自己爱吃的青菜等。
3.葱切断，姜片，蒜片，备用。
4.冷水下锅，倒入筋头巴脑，烧开5分钟左右，捞出，用温水冲掉血沫等，控干。
5.热锅凉油还小火，倒入葱姜蒜炒香，倒入少许俾县豆瓣酱炒出油或者一个去皮西红柿超出汤汁（用热水烫下皮就掉了）
6.倒入筋头巴脑，大火炒一会，放入，2勺糖，少许生抽，蚝油，继续炒。
7.添温水，放入八角，也可以放桂皮，香味等，我家没有就没放我也不太喜欢那个味道，一起炖。我家是炒完倒入高压锅45分钟，然后放土豆，蘑菇15分钟，非常软烂。没有高压锅就用锅多炖会，大火烧开，小火慢炖，估计最少一个小时，可以尝下。
8.临出锅前加入大头菜或者各种青菜3-5分钟，放盐，鸡精等调味。
美味的筋头巴脑就做好了！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。