大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。清蒸钳鱼的家常做法窍门视频，清蒸钳鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸钳鱼

2、Flyer菲儿

3、“钳鱼，又叫斑点叉尾鮰，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。

4、味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。”

5、食材明细

6、主料

7、钳鱼适量

8、辅料

9、蒜头适量

10、姜适量

11、豆鼓适量

12、芫茜适量

13、葱适量

14、淀粉水适量

15、配料

16、酱油适量

17、蚝油适量

18、盐适量

19、糖适量

20、咸鲜口味

21、蒸工艺

22、廿分钟耗时

23、普通难度

24、清蒸钳鱼的做法步骤

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27、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

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30、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

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33、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。

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36、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

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39、把香菜，葱末撒在鱼上.

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42、在淋上烧滚的油就可以啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。