大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。清蒸钳鱼的家常做法窍门视频，清蒸钳鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、清蒸钳鱼
2、Flyer菲儿
3、“钳鱼，又叫斑点叉尾鮰，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。
4、味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜。”
5、食材明细
6、主料
7、钳鱼适量
8、辅料
9、蒜头适量
10、姜适量
11、豆鼓适量
12、芫茜适量
13、葱适量
14、淀粉水适量
15、配料
16、酱油适量
17、蚝油适量
18、盐适量
19、糖适量
20、咸鲜口味
21、蒸工艺
22、廿分钟耗时
23、普通难度
24、清蒸钳鱼的做法步骤
25、请点击输入图片描述
26、1
27、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
28、请点击输入图片描述
29、2
30、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
31、请点击输入图片描述
32、3
33、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。
34、请点击输入图片描述
35、4
36、烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。
37、请点击输入图片描述
38、5
39、把香菜，葱末撒在鱼上.
40、请点击输入图片描述
41、6
42、在淋上烧滚的油就可以啦。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。