大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。贵州凯里酸汤火锅，贵州凯里酸汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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2、回答
3、晚上好呀！亲。贵州凯里酸汤的酸是的做法是：
4、一，手工剁碎新鲜的红辣椒，大蒜，姜。
5、二，选择一个干净没有水分的玻璃缸，放入充分搅拌好的碎辣椒，大蒜，姜，再加入冰糖。
6、三，密封玻璃钢等待发酵15天左右即可哦，如果酸味不明显，建议继续封缸7天再继续打开食用哦。
7、很高兴您能咨询我们贵州的特色美食哦。
8、希望我的解答能为您解忧哦亲，天气寒冷请注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。