大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。绿豆面丸子怎么做好吃又简单，绿豆面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。
2、制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。
3、浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。
4、滗去水时拣去豆皮。
5、大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。
6、将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。
7、柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。
8、吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。