大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。油脂水解的利弊(简答题)食品化学，油脂水解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、可以。
2、油脂的主要成分是 甘油的脂肪酸酯。
3、酸性条件下水解得到脂肪酸 和· 甘油（即丙三醇）
4、碱性条件下水解得到脂肪酸盐 和· 甘油（即丙三醇）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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问油脂水解的利弊(简答题)食品化学（油脂水解）
问题描述：
油脂水解的利弊(简答题)食品化学（油脂水解），蹲一个大佬，求不嫌弃我问题简单！
答推荐答案
2023-12-17 11:18:12
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