大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。梳芙厘蛋糕的做法，梳芙厘很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

白糖30g

荷兰乳牛乳酪牛奶90g

黄油10g

梳芙厘的做法

1.低粉10g、砂糖10g＋20g、牛奶90ml、蛋黄一个、蛋清两个、黄油10g

2.所有材料混合一起，白砂糖加10g，材料混合均匀，开小火加热，到粘稠马上离火

3.煮好的面糊过筛

4.蛋白滴入3滴柠檬汁中速打发

5.中速打发粗泡后加入先20g的一半砂糖打发，高速打发

6.最后加入剩下的砂糖高速打发

7.取三分之一蛋白加入面糊中拌匀，再倒会蛋白中用切半的方式拌均匀

8.烤碗涂上一层沙拉油和砂糖

9.装好的面糊晃动平坦

10.烤箱预热200度，放入中层上下火20分钟

11.出炉的梳芙厘

12.筛上糖粉

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。