大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。干锅耗儿鱼的做法步骤，干锅耗儿鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干烧耗儿鱼的做法

2、主辅料：耗儿鱼、芹菜粒、、青红尖椒粒。　

3、　制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。　　

4、味型：家常味。　　

5、特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。