大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。北京鸭怎么做好吃又简单，北京鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸟纲雁形目鸭科动物。
2、由绿头鸭驯化而来，是家鸭的优良品种之一。
3、北京鸭原产于北京玉泉山一带，因此而得名。
4、它的驯养历史至少有200～300年。
5、羽毛纯白色，嘴、腿和蹼呈橘红色，头和喙较短，颈长，体质健壮，生长快，刚出生时体重约56克。
6、60天就可达2～2.5千克。
7、雄鸭可长到3～4千克。
8、雌鸭成熟早，一般长到6～7个月就开始产卵。
9、年产卵70～120枚。
10、北京鸭肉肥味美，驰名中外的北京烤鸭，就是用北京鸭烤制而成的。
11、北京鸭已传入外国，世界各国都有分布。
12、 北京鸭体型硕大丰满，挺拔美观。
13、头较大。
14、喙中等大小。
15、眼大而明亮。
16、颈粗、中等长。
17、体躯长方，前部昂起，与地面约是30°角，背宽平，胸部丰满，胸骨长而直．两翅较小而紧附于体躯。
18、尾短而上翘，公鸭有4根卷起的性羽。
19、产蛋母鸭因输卵管发达而腹部丰满，显得后躯大于前躯，腿短粗，蹼宽厚。
20、全身羽毛丰满，羽色纯白并带有奶油光泽；喙、胫、蹼橙黄色或橘红色；虹彩蓝灰色。
21、初生雏鸭绒羽金黄色，称为“鸭黄”，随口龄增加颜色逐渐变浅，至金周龄前后变成白色；至60日龄羽毛长齐，喙 、进发、蹼橘红色。
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