大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。高粮米面的做法，米面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、米面是温州的特色不过现在做的好的米面的店没几家是什么原因呢？米面做的好是有原因的本人75年生的吃过的米面不少最为怀念信河街白塔巷以前的阿明点心店做地米面。
2、现在去的点心店做米面的汤不是排骨汤就是肉汤，过分的有些店煮米面还放青菜。
3、米面的做法是先把米面切成4厘米宽的细条[如果太宽了就不好吃]再下锅[锅里最好下点盐]同时放下绿豆芽[如果放其他的青菜那你煮的米面就不是正宗的了]在碗里放少许的盐，放味精，放榨菜末[不要包装好的，要菜场买的整块的那个榨菜]放雪菜[雪菜最好也要切细，不过喜欢的可以放长雪菜]，放猪油，加开水。
4、捞起米面和豆芽放在碗里。
5、加上肉末和葱花。
6、倒少许的的黄酒。
7、喜欢炊虾的可以加炊虾。
8、最后的调味品就是温州本地的辣椒酱。
9、这样的米面著出来能让你有儿时的回忆。
10、小时候只有在生病的时候才能吃到米面哦。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。