大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。菠菜根能吃吗煮多久，菠菜根能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、可以吃，一定要吃，不要丢掉 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
2、尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
3、食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
4、 菠菜甘、凉，含有叶绿素，草酸，多种维生素及磷、铁，用沸水烫后凉拌食用，既是美味菜肴，又能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化作用，如《经验方》治消渴，用菠菜根、鸡内金等分，为末，米饮服，日三次。
5、《纲目》记载：菠菜“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。
6、根尤良。
7、”本品又能解热毒、酒毒，凡因痈肿毒发、酒湿成毒者，用此内服甚佳。
8、《陆川本草》记载本品：“入血分。
9、生血、活血、止血去瘀。
10、治衄血，肠出血，坏血症。
11、”民间相传菠菜能补血、生血，实有本而来。
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