大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。甜菊糖苷是添加剂吗，甜菊糖苷很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar)，甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量；色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。
2、甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。
3、是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。
4、 特性 纯度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末，吸湿性不大。
5、 密度：1.53g/cm3[1] 熔点：198°C 沸点：963.3°C 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。
6、甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。
7、 ⒊溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。
8、甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等。
9、 甜菊糖苷甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150～300倍。
10、其中提纯的莱鲍迪甙A糖的甜度约为蔗糖的450倍，味感更佳。
11、甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。
12、一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。
13、它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，氨基酸等使用时，对甜菊糖苷的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖苷甜味质量。
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