大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。盐渍樱花可以食用吗，盐渍樱花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
关山樱100g，食盐 45g，梅酢 35ml，
做法
1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱花花叶同期。4月正值花期。
2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。
3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。
4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。
8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。
9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。
10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。
11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。
12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。