大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。螃蟹怎么做好吃，河蟹怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、个人觉得螃蟹炒年糕不错哦~ 原料： 海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、葱、姜、海鲜酱、老抽、生抽、盐、鸡精、白酒。
2、 做法： 准备年糕哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用 2、回家后开始处理螃蟹，剥掉上面的壳，把里面的螃蟹肉上面的须弄掉，一定要弄冲洗干净哦，然后用刀把螃蟹一刀两瓣，这样好入味啊 3、要把螃蟹腌制一下，放点料酒，淀粉，葱，姜，大概5分钟就可以了 4、腌制5分钟以后，要把螃蟹放入油锅炸一下 5、然后放入腌制好的螃蟹； 7、炸到金黄色就可以出锅了 出锅的时候要把油瞥开哦 9、需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了)；老抽；生抽；盐；鸡精；白酒。
3、 10、开始做拉，用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦)，放入葱姜，海鲜酱，翻炒 1这个时候放入螃蟹，翻炒； 12、继续炒哦，这个时候放入年糕，放入适量的水； 13、继续翻炒，放入适量的盐，和老抽，生抽酱油，鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了；。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。