大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。肠粉是什么做的热量高吗，肠粉是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收肠粉适 量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、3、将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。
4、 4、冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。
5、5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左 右，用肠粉专用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。