大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。韭黄是韭菜吗?，韭黄是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、韭黄是韭菜在没有阳光的条件下生长起来的,没有阳光就没有光合作用,就没有叶绿素,所以是黄色的 韭黄从韭菜的宿根中生出，茎长肥壮，白如象牙，嫩黄透亮，香气浓郁，滋味鲜美，用它做饺子馅，香气扑鼻，妙不可言。
2、 韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质；还是主治腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、便秘等症的良药。
3、3月春回大地的时候，韭菜的种子被撒进施足基肥的菜地，浇水，施施肥，除虫。
4、经过170～200天的生长，韭菜像麦子一样，从根部被齐刷刷收割后，就开始培育韭黄了。
5、收割后，进行松土，施肥，用直径约25厘米高47厘米的瓦筒（底无孔）紧密罩住。
6、再往瓦筒里浇水，经过10——15天，鲜嫩的韭黄就长出来了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。