大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。夏天怎样腌鸡蛋，怎样腌鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1. 口水鸡现在也算是四川独有的一道名菜了。
2、他之所以叫口水鸡并不是说需要口水来做。
3、他说是这菜非常好看又非常香，一见到就开始流口水，所以说得名字口水鸡了。
4、 做口水鸡我们首先就要选一只小公鸡，一定要新鲜宰杀的。
5、然后入到开水去去煮一下，去掉血水。
6、然后再捞起来放进盆子用青水多次冲洗。
7、然后再另外一只锅里倒上清汤，放入洗好的鸡，然后加入大葱、生姜、干辣椒、味精等。
8、 其实这些完全可以根据你的口味来确定的。
9、然后盖锅一起煮，待鸡煮熟为止。
10、然后捞出鸡装入盘中加入酱油、味精、白糖、醋、油等原料，也可根据口味来定弄点熟花生，就做好了。
11、这么一道美味你一定要试试。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。