大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。牛肉酱制作方法视频，牛肉装很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
牛肉如果要不在加入任何材料的情况下好吃的话，必须是现宰杀的，也就是牛肉还保留有牛的体温
，并且仔细看会发现牛肉还在抖动。
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但是如果不是现宰杀的牛肉要做得好吃，必须先经过处理，一般人是加入淀粉或者苏打粉，但是加了淀粉的牛肉变现得黏黏的，而且牛肉味道也没那么突出了。
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但是既能够使牛肉吃起来鲜嫩无比又能够符合营养标准的处理方法是——在新鲜牛肉中加入新鲜蔬菜汁（最好是芥蓝菜汁、其次是生菜汁），或者加入木瓜汁，搅拌均匀后浸制半小时，之后无论你用什么做法，牛肉都能够鲜嫩无比，不会太老！
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楼主可以去尝试一下后再从我们这些回答中挑选你认为满意的答案！
当然了牛肉和芥蓝菜一起炒是最佳搭配——先将加入沙茶酱腌制过的牛肉炒至半熟，将牛肉装盘，将盘中的肉汁倒入锅中再炒芥蓝菜，将炒好的芥蓝菜另装盘，再将半熟的炒牛肉炒熟后放在炒好的芥蓝菜上面即可。配料为：食用油、沙茶酱、生抽、盐（炒芥蓝菜时放一点调味用），用量就自己掌握了！！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。