大家好,小阳来为大家解答以上的问题。腊八蒜的制作方法视频播放，腊八蒜的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、酸脆腊八蒜“腌腊八蒜是北方腊八节节日食俗。
2、在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。
3、其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
4、过去都会在腊月初七的晚上剥好大蒜，到了腊月初八的早上用米醋倒入蒜瓣中，封上口放到一个冷的地方。
5、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
6、现在家家有暖气，用以下的方法腌制腊八蒜两天就可以吃饭到了。
7、赶紧试试吧：”用料主料请点击输入图片描述大蒜6头辅料米醋500克酸脆腊八蒜的做法1.选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜请点击输入图片描述2.剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行请点击输入图片描述3.拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用请点击输入图片描述4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层请点击输入图片描述5.这是蒜瓣快速变绿的必须步骤请点击输入图片描述6.把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。
8、（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）请点击输入图片描述7.倒入适量的米醋（我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）请点击输入图片描述8.用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）请点击输入图片描述9.第二天就开始变绿了请点击输入图片描述10.2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄请点击输入图片描述酸脆腊八蒜成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧刚买来的蒜要在室内放2-3天恢复到室温才可以用来腌制腊八蒜2、玻璃罐子一定要无水无油，不要用塑料容器。
9、3、蒜瓣的底部和顶部一定要去除一层才可以快速的腌绿。
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