大家好,小阳来为大家解答以上的问题。做蛋糕的材料要多少钱，做蛋糕的材料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、蛋糕胚子原料：鲜蛋1KG，小麦面粉（一般粉）0.8KG，白糖0.9KG，水100克。
2、蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成。
3、蛋糕的制作常见问题在蛋糕制作时，小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。
4、蛋糕制作的小麦面粉一般应取用低筋面粉，因低筋面粉无筋力，做成的生日蛋糕非常绵软，容积彭大，表层整平。
5、如一时缺低筋面粉，能用中筋面粉或高筋面粉加适当玉米粉配置而成。
6、2、生日蛋糕的另一关键原材料是生鸡蛋，生鸡蛋的蓬松剂关键依靠蛋白质中的胚乳蛋白质，而胚乳蛋白质仅有在遭受髙速搅拌时，才可以很多的包囊气体，产生汽泡，使生日蛋糕的容积扩大蓬松剂，故在搅拌蛋白质时，宜髙速而不适合应用低速档。
7、3、制做黄油曲奇的糖桨，由1000g白砂糖加500g水，烧开，冷透后既成。
8、鸡蛋和白糖搅拌时，宜采用髙速，此乃胚乳蛋白质特点所需。
9、4、在烘烤蛋糕以前，电烤箱务必开展加热，不然烤成生日蛋糕的绵软度及延展性将遭受影响。
10、搅拌生日蛋糕的器材务必清洁，特别是在不可以碰植物油脂类物件，不然生日蛋糕会打不松发，而影响品质及口味。
11、5、传统式制做蛋糕的方法，通常在有底的磨具内腔抹油，那样做出去的生日蛋糕的旁边通常颜色且最底层色较深，现能用生日蛋糕圈蛋糕制作，只需在圈底垫上一张白纸取代抹油，做出去的生日蛋糕旁边没有颜色且最底层色较较淡，能够节约成本包含节省外皮及最底层的生日蛋糕。
12、主要材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。
13、3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
14、做法：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。
15、用打蛋器打散搅匀；（加太多牛奶会很稀，不容易熟。
16、）3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖； 打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清； 待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清； 完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
17、4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。
18、5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
19、6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
20、7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
21、再按下“煮饭”3分钟后就好了！一般都是戚风或海绵蛋糕体，戚风的话就是鸡蛋，低筋面粉，牛奶或水，没有味道的油（比如色拉油或玉米油），糖，泡打粉（新手可以放，有助于蛋糕蓬发，但可以省略），柠檬汁或白醋（可以省略，便于蛋白打发）海绵蛋糕体一般就是全蛋打发法，跟戚风材料差不多材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.鸡蛋 白糖 低粉 泡打粉 牛奶。
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