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牛肉派空气炸锅烤多久(牛肉派)

2022-11-04 23:04:24

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牛肉派空气炸锅烤多久(牛肉派),快急哭了,求给个思路吧!

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2022-11-04 23:04:24

大家好,小金来为大家解答以上的问题。牛肉派空气炸锅烤多久,牛肉派这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、英式牛肉派做法和步骤1牛肉洗净后切成小块,焯水至断生,去除血沫和杂质备用,一般的做法不需要焯水,因为怕腥所以我自己加了这一步,取3汤匙面粉,1茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒混匀,把焯过水的牛肉块放入粉料中滚一下让表面裹满粉料,如果不焯水的话就是直接把牛肉切块后裹粉就行;英式牛肉派2洋葱和蒜去皮切丁备用,起油锅,放入裹好粉料的牛肉块煎至表面微黄,加入蒜和洋葱煸炒出香味;倒入清水或者高汤至没过所有材料,大火煮开后转小火,加盖保持微沸慢炖3-5个小时,如果想要快一点的话用高压锅压40分钟,有慢炖锅的可以低火过夜;英式牛肉派38. 这个是beef stock pot,有点类似于现成的酱料,英式料理做gravy这些经常用到,这个是酱状的,另外还有干的块状颗粒状的;英式牛肉派4这一小盒加水可以兑成500ML beef stock牛肉汁,炖煮好的牛肉中加入beef stock pot 搅匀至充分化开,大火炖煮至汤汁粘稠后离火,加白砂糖1茶匙和盐调味;把派皮压入容器中,去掉边角部分,派皮的配方和做法可参考: 小山进。

2、黑无花果塔,中间摆上烘焙石(如果没有的话用豆子一类的重物代替,不放也行);送入预热好175摄氏度的烤箱烘烤20-25分钟,烤好之后的派皮底的样子;英式牛肉派5将准备好的牛肉馅填入派皮底中,我用的锡纸盒比较深,所以填料比较多,在表面再覆盖上一层派皮,用叉子沿着边压一圈(如图示),压紧接合处,鸡蛋打散,在派表面刷上蛋液,送入预热好175摄氏度的烤箱中上层烘烤15分钟即可(如果期间表面已经上色要加盖锡纸防止上色过深)英式牛肉派6英国也有好吃的~各种英式的肉派味道都还不错,牛肉派最对我的口味,基本上吃过这个以后其它的都看不上了。

3、英式牛肉派7炖到软烂的牛肉内馅向来是我的爱,牛肉派也分各种,有些加酒,有些加各种配料,当然也有些光看内容物就觉得口味会比较奇葩的我没有试过,我只钟爱这种最单纯的只有牛肉内馅的牛肉派。

4、英式牛肉派8派皮可以用牛油派皮也可以用酥皮,相比而言我觉得牛油派皮吃起来更有实感。

5、英式牛肉派9方子是根据我吃过的比较喜欢的味道自己调配的,制作步骤基本是按照一般的英式做法来材料派皮1:140公克,高筋面粉140公克,派皮2:140公克,派皮3:80公克,盐少许,馅料:250公克,洋葱丁100公克,青豆仁80公克,红萝卜丁30公克,细砂糖1小匙,盐1/2小匙,胡椒粉1小匙,高汤100公克做法1.将所有材料准确秤量好份量备用,并备好一处干净台面,制作派皮时,可将高筋与低筋面粉混合过筛置于操作台面上。

6、2.此时将白油置于面粉上,用刮板将白油切成如绿豆般的大小颗粒,颗粒太粗或太细都会影响派皮的酥脆度,一边将白油切细时,白油颗粒即会自然与面粉混合均匀,最后我们即可在台面上将混合了白油的面粉中央拨出凹洞筑出粉墙,以便于稍后倒入其它材料不会流出。

7、3.为了避免油脂融化,制作派皮时所加入的水份必须是温度较低的冰水,将冰水倒入粉墙后,即以手按压的方式让面粉与水慢慢融合在一起。

8、4.制作派皮时勿过度搓揉,让所有材料大致上融合成团即可,否则派皮会失去应有的酥脆口感,最后将派皮面团用保鲜膜或塑胶袋包起,放入冰箱冷藏松弛??分钟,一边等待派皮面团冷藏的期间,则可开始准备牛肉派馅料,将切好的牛肉丝入锅中以中小火炒至半熟,随后加入其余蔬菜(或者利用冷冻蔬菜包替代)继续拌炒,加入调味料及高汤焖煮后即成馅料,盛起放凉即可。

9、5.取出冰箱中已冰硬的派皮面团,稍压扁后置于塑胶袋中,再以杆面棍将派皮杆成厚度约0.3公分的薄派皮,自塑胶袋中取出派皮,并切成6张心形派皮备用。

10、6.派皮边缘沾少许水,再将已冷却的馅料分成6等份,分别包入派皮中,将派皮整形成半心型的牛肉派。

11、7.牛肉派先刷上一层蛋液,再于表面戳几个小洞以利空气散出,即可送入预热至上火220℃、下火180℃的烤箱中,烤约20分钟即可。

12、锅烧热,然后放入黄油,不用等融化直接放入洋葱适量,爆香,翻炒牛肉、土豆、番茄、西芹及胡萝卜。

13、加入适量水,大火烧开。

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